Постная коврижка

Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка
1 стакан воды
2 ст. ложки меда
1 ч.ложка соды
2 ст. ложки какао (или кофе)
пряности - гвоздика, корица, ванили....
по 0,5 стакана изюма (или другие сухофрукты или фрукты) и орехов
0,5 стакана растительного масла

Приготовление:
В миску всыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда. В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду (залитую уксусом) какао или кофе, пряности и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить орехи, изюм (или фрукты или сухофрукты) и муку - сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану. Выпекать в форме, смазаной маслом (ну или так как у меня силиконовая - то смазывать не надо) при температуре 180 гр. 30-40 мин.Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом

Танюша напиши потом как на вкус!!!!!

Натуся,а почему не открываеться???? Я сейчас пробывала...вроде всё открывается

Вкусный рецепт коврижка.
Коврижка

Традиционная русская коврижка любима не только в России - перед вами румынский рецепт коврижки с пряностями. Постный десерт для праздничного дня.
Продукты
(на 8 порций)
Для теста:
Сахар (песок) - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Мед - 2 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Какао (или кофе) - 2 ст. ложки
Мука - 1,5-2 стакана (сколько уйдет)
Гвоздика - 5 шт. (по вкусу)
Корица - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Кориандр - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Изюм - 0,5 стакана
Орех - 0,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Масло (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Для глазури:
Сахарная пудра - 150 г
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Вода (горячая) - 3 ст. ложки
Маргарин растительный (мягкий) - 2 ст. ложки

Подготовить продукты по рецепту коврижки с пряностями.

Включить духовку.
Как приготовить коврижку с какао и пряностями:

В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед.
Все прогреть, помешивая, на минимальном огне до полного растворения сахара и меда.
В остывшую до 30-40°С жидкость всыпать соду, какао или кофе, измельченные пряности и тщательно вымешать, чтобы не осталось комков.
Орехи измельчить скалкой.
Добавить измельченные орехи, изюм и муку, сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало хорошую сметану.
Все хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, припорошить мукой.
Тесто вылить в форму.
Поставить  форму в духовку на среднюю полку. Выпекать коврижку в форме, смазанной маслом и припорошенной мукой до готовности при температуре 180 градусов (около 40 минут).
Охладить коврижку на решетке.
Остывшую коврижку можно разрезать вдоль на две части.
Первый корж выложить на плоское блюдо. Затем прослоить джемом по вкусу.
Накрыть вторым коржом.
Продукты для глазури.
Глазурь приготавливается следующим образом: смешать 150 г сахарной пудры с 2 столовыми ложками порошка какао, 3 столовыми ложками горячей воды и 2 столовыми ложками мягкого, комнатной температуры, растительного маргарина.
Коврижку сверху покрыть глазурью.
Домашняя коврижка готова.
Приятного чаепития!

Отредактировано Дамачка (2018-04-25 21:54:38)